Cumplir con la normativa de alérgenos es una obligación de las empresas del sector alimentario, como las dedicadas a la producción o distribución de productos alimenticios, entre ellas, restaurantes, pastelerías o tiendas de
Realizar una adecuada manipulación de los alimentos es de crucial importancia para evitar la listeriosis. Este es un tema de actualidad reciente debido a un brote de listeriosis en España, con origen en un lote de
¿Es necesario tomar cursos para trabajar en hostelería? Por supuesto, existen programas de formación especializados en hostelería. Pero, sin duda, no constituyen la única capacitación que debe toma una persona que aspire
El carnet de manipulador de alimentos, es el documento que certifica que un empleado del sector alimentario, posee los conocimientos sobre las normas y los protocolos seguros de tratamiento de alimentos, que garantizan
Aunque cualquier alimento puede causar potenciales daños si no es manipulado de la forma adecuada, algunos alimentos son proclives para la reproducción de bacterias y gérmenes. Por ello, son considerados
Aún hay más de tres millones de personas sin empleo en España. Aunque las cifras de desempleo tienden a la baja, los cursos con más salida laboral continúan estando en la mira
Para los padres, confiar en la competencia y la eficiencia del monitor para comedor escolar, resulta muy importante. Si podemos creer, que este monitor, que forma parte de un equipo junto con
El único tratamiento eficaz para prevenir la alergia a alimentos es la estricta eliminación del alimento implicado de la dieta. En el caso de tener que tratar las alergias alimentarias
Prácticas cotidianas como cortar la carne cruda y luego utilizar el mismo cuchillo para preparar una ensalada parecen inofensivas. Sin embargo, pueden generar graves riesgos para la salud humana. Es
Trabajar sin el carnet de manipulador de alimentos es una de las razones más frecuentes por las que son multados los establecimientos alimentarios. Si se trabaja sin el carnet de manipulación
Asesoría Plan-A ® Todos los derechos reservados