ASESORÍA PLAN-A
En Asesoría Plan-A, como consultores expertos en el sector alimentario, ponemos a tu disposición nuestra experiencia para elaborar la carta de alérgenos e intolerancias, de modo que tu establecimiento cumpla siempre con su obligación legal.
TE LO PONEMOS FÁCIL
POR QUÉ ELEGIRNOS
Ciertos alimentos pueden suponer un riesgo grave de salud para clientes que presentan alergias o intolerancias alimentarias. Por ello, desde 2014, la denominada Ley de Información Alimentaria (REGLAMENTO (UE) No 1169/2011) obliga a los restaurantes y establecimientos que sirven comidas a informar de la presencia de este tipo de alimentos en sus platos. De este modo, la Carta de Alérgenos se convierte en un requisito regulatorio que cumplir y en un elemento primordial para proteger la salud de los clientes.
En Asesoría Plan-A, elaboramos tu Carta de Alérgenos para que se adecue a la normativa vigente y garantice la seguridad de tus clientes. También podemos asesorarte en la cartelería y el etiquetado si tu establecimiento envasa alimentos.
A la hora de elaborar la Carta de Alérgenos para asegurarse de cumplir la normativa actual, es preciso tener en cuenta una serie de requisitos:
En esta adaptación de la carta, es importante que el diseño facilite la información de manera clara. No obstante, mantener el estilo definido por el establecimiento y un formato estético también son importantes para la imagen y funcionamiento del negocio. La solución se encuentra en un diseño eficaz con el uso de iconos identificativos para los alérgenos. Disponer del apoyo de asesores expertos te ayuda a garantizar el cumplimiento legal con un diseño acorde a las necesidades de tu negocio.
CONSULTORÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Te ofrecemos un servicio integral de asesoramiento y gestión en materia de calidad, formación y seguridad alimentaria.
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