Cuando se elabora la carta de un establecimiento debemos tener muy presente que cumpla la normativa de alérgenos. Según ella todos los establecimientos y empresas que sirven o venden comidas tienen la obligación
El número de ancianos crece en Europa. Esto, sumado a la atención especial que ellos requieren durante la crisis sanitaria y la falta de personal en residencias ha generado una alta demanda
Muchos de nuestros lectores nos hacen con frecuencia la pregunta de si caduca o es necesario renovar su carnet de manipulador de alimentos. La respuesta es que en algunos casos sí.
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