Cuando se trata de comprar alimentos, revisar el etiquetado de alimentos es esencial para que los consumidores tomen decisiones informadas. En España, al igual que en muchos otros países, existen normativas específicas que refuerzan los puntos obligatorios que deben incluirse en las etiquetas de alimentos. Estos requisitos buscan garantizar la transparencia y la seguridad alimentaria. En este artículo, exploraremos los puntos clave que deben estar presentes en una etiqueta de alimentos de acuerdo con la normativa española.
Puntos del etiquetado de alimentos:
1. Denominación del Producto:
La etiqueta debe incluir el nombre del producto de manera clara y precisa. Esto permite que los consumidores identifiquen fácilmente qué están comprando.
2. Lista de Ingredientes:
Todos los ingredientes presentes en el producto deben enumerarse en orden descendente de su peso. Esto ayuda a las personas con alergias o intolerancias alimentarias a evitar ingredientes no deseados.
3. Información Nutricional:
La etiqueta debe proporcionar información sobre el valor nutricional del producto. Esto incluye el contenido de calorías, grasas, carbohidratos, proteínas y otros nutrientes relevantes por porción.
4. Fecha de Duración Mínima (FDM) o Fecha de Caducidad:
Dependiendo del tipo de producto, se debe indicar la fecha de duración mínima (FDM) o la fecha de caducidad. Esto ayuda a los consumidores a saber cuándo es seguro consumir el producto y cuándo podría perder su calidad.
5. Condiciones de Almacenamiento y Uso:
La etiqueta debe proporcionar información sobre las condiciones adecuadas de almacenamiento y cómo debe utilizarse el producto. Esto contribuye a mantener la calidad y la seguridad del alimento.
6. Información del Fabricante o Distribuidor:
La etiqueta debe incluir el nombre y la dirección del fabricante, envasador o distribuidor responsable del producto. Esto es importante para rastrear el origen del alimento en caso de problemas o consultas.
7. País de Origen o Lugar de Procedencia:
La normativa exige que se indique el país de origen o el lugar de procedencia cuando su omisión pudiera inducir un error a los consumidores.
8. Instrucciones para el Uso:
Si el producto requiere preparación, cocción u otras instrucciones antes de su consumo, estas deben estar detalladas en la etiqueta.
9. Información sobre Alérgenos:
Los alérgenos comunes presentes en el producto deben ser destacados en la lista de ingredientes del etiquetado de alimentos, ya sea a través de negritas, colores diferentes u otras formas visuales.
10. Información adicional (si corresponde):
Exceder del tipo de producto, podrían necesitar otros detalles, como la cantidad neta del contenido, número de lote para rastreo, y advertencias especiales.
En conclusión, el etiquetado de alimentos es una herramienta vital para la transparencia y la seguridad alimentaria en España. Conocer los puntos obligatorios que deben estar presentes en una etiqueta te permite tomar decisiones informadas sobre lo que consume. Al estar conscientes de estos requisitos, tanto los consumidores como los fabricantes pueden contribuir a un mercado de alimentos más seguro y confiable.
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